Hobel: spanabhebendes Werkzeug. ~ werden seit der Antike zur Holzbearbeitung verwendet, um glatte Oberflächen zu erzielen; auch zur Bearbeitung von Tierhäuten eingesetzt. Seit ca. 200 Jahren sind entsprechend leichtere Formen auch zur Bearbeitung von geeigneten Gemüsen (Kohlrabi, Radieschen usw.) in Gebrauch. Die engl. Bez. des entsprechenden Küchenwerkzeugs (»slicer«, wörtl. »Scheibler«) spielt darauf an (d.h. auf die Erzeugung von gleichmäßigen Scheiben, während beim Einsatz von ~n am Holz u.ä. Materialien die Späne als Nebenprodukte gelten und die Oberfläche des bearbeiteten Gegenstandes das eigentliche Ziel des ~einsatzes darstellt).